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详情描述
秘制烤猪蹄以香辣为主,烤猪蹄一种新的特色烧烤,色,香,味俱全,一经推出就受到了广大食客的追捧。在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。
秘制烤猪蹄的学习内容:
1、猪蹄的挑选,处理,加工
2、各种大料的认识,处理,加工
3、核心卤制料包配方配比的制作,卤水的保养,卤水的清洗
4、核心干料配方配比的制作
5、烤猪蹄的手法,火候掌控的技巧
6、撒料的手法,技巧
成都飘味香培训课程安排:
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。