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不知道从什么时候开始,无论是哪里的美食街,都会有一个聚集了很多人的烤面筋小摊儿,油津津的面筋沾满了辣椒和孜然,烤的滋滋作响,在小贩的手里不停的翻动着,老远就能闻到一股香味儿。


烤面筋是一种传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。


制作面筋教学步奏:


1、和面


2、捏制成形


3、煮面筋


4、割制


5、烤面筋


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