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大溪地有悠久的采珠史，早可追溯到古希腊时期。有一个古老的传说，月亮的甘露坠落人间，当甘露滴落于黑蝶贝中，在海洋的孕育下，荟萃日月精华，化身为魅惑的大溪地黑珍珠。所以大部分天然黑珍珠都是滴水形。欧洲王室珍藏的传世珍珠也证实了这一点。

19世纪中叶，来自悉尼、旧金山及智利的渔船在这里大量捕捞黑碟贝。他们不仅要取得珍珠，而且要取得黑碟贝有美丽炫彩珍珠层的贝壳内层，以满足当时欧洲纽扣工业的需求。经过一个多世纪的滥捕，到了20世纪中叶，大溪地的黑碟贝资源濒临绝种。

大溪地的养殖珍珠实验开始于1961年，采用了日本的珍珠养殖技术。但直至1966年，才开始有了一些珍珠养殖场，商业上也并不很成功。直到1972年，法属玻利尼西亚才开始向国外出口大溪地黑珍珠，当年仅出口1563公斤。

大溪地黑珍珠是南海法属波利尼亚境内盐湖的特产，珍贵异常，享有皇后之珠和珠中皇后的美誉。大溪地黑珍珠的培植很困难，养殖珍珠贝的过程很长且易死亡，加上天气和水质等因素的影响，成品十分罕见。大溪地黑珍珠的质量等级有五项标准，分别是体积、形状、颜色、皮光和纯洁度。

这就是大溪地黑珍珠的历史。