专业生产普洱茶泡好喝

是什么原因导致普洱茶有酸味？勐舍普洱茶帮你分析，可能是这ji几种情况导致的。

发酵程度较轻的熟茶。从发酵角度来看，熟茶发酸是一个阶段性过程。比如，当整个发酵过程持续一个月时，发酵进行到第十五天的时候，勐舍普洱茶制茶师傅表示，这个阶段的茶必然有酸味，由许多微生物发酵造成；等到后续十天的持续发酵之后，酸味又会褪去。所以，如果茶在第二十天时停止了发酵，酸性物质来不及分解，酸味就会停留，这是属于轻发酵。这种轻发酵的熟茶，也可能出现酸味，但并不是所有轻发酵的茶都会出现明显的酸味。

发酵时温度过低，周期太长，达不到微生物发酵的需求温度，也会出现酸味。勐舍普洱茶在此做一对比，比如，为什么勐海是较适宜发酵熟茶的地方，而临沧则很少有品质出众口碑好的熟茶？因为临沧的温度比勐海低，在临沧发酵时堆子的温度上不去，不容易热，持续时间长，很容易造成轻发酵，酸性物质分解缓慢或来不及分解，就会造成茶汤微酸。同理，夏天发酵需要的时间比冬天短，临沧发酵比勐海发酵需要时间长，就是这个原因。

所以，勐舍茶叶茶痴师傅建议，茶友存茶过程中尽量干仓存储。干仓存储的茶，虽然转化不如湿仓迅速，但百利无一害，无论何时都能保持良好的品饮体验。

对于茶文化的发源地，我国有着众多品种茶，这当中普洱茶是很受人们欢迎的日常饮品之一，不论是自己喝还是赠送亲友，都是不错的选择。但是现在的普洱品质参差不齐，那怎样才能选到价格合适品质又好的勐舍普洱茶呢？为了让大家能买到一手源头好，在此跟大家分享学习制茶步骤。

1、鲜叶采摘 2、“萎凋”和“摊晾” 3、杀青 4、揉捻 5、日晒干燥 6、称重、压饼 7、晾干 8、棉纸包装 勐舍普洱茶包装采用纯手工制作的棉纸，手工包装，手工棉纸透气性强，利于长时间存放。

勐舍普洱茶是以味道带动香气的茶，刚喝下去味道较淡，待到茶汤吞下去后，舌根就逐渐浮起甘醇滋味，因为香气藏在茶汤里，感觉深沉。普洱茶都特别强调香气，怎么泡普洱茶才能更好体现它的甘醇浓厚呢？下面介绍一下普洱茶怎么泡更好。

一、茶壶的选择。泡勐舍普洱茶需要选择腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的茶壶冲泡，较能避免茶泡的过浓，材质较好是陶壶、紫砂壶或老岩泥茶壶等。

二、是茶叶的处理。冲泡时，茶叶分量约占壶身的15。若是勐舍普洱砖茶，则需要拨开后，置放约2周再冲泡，味道较佳。普洱茶可续冲10次以上，因为普洱茶有耐泡特性，冲泡10次以后的普洱茶，还可用煮茶的方式进行较后利用。

三、泡茶的水温。勐舍普洱茶的茶味不易浸泡而出，必须用滚烫的开水冲泡。泡在开水冲入后随即倒出，再用此茶水来烫杯，这个过程称为洗茶。

介绍完传统的勐舍普洱茶泡法，接着为大家附上普洱茶飘逸杯泡法。

将勐舍普洱茶叶置入滤杯中，铺满杯底即可。将沸水注入滤杯中盖末茶叶。

片刻拿出滤杯，弃去道茶水，再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁置于杯盖内。一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。