云南省云晟学校滇菜介绍

云南省云晟职业培训学校的课程项目众多，主要分为小吃类、中式面点和西式面点，其中滇菜也就是云南菜报考的同学较多，滇菜怎么来的呢？滇菜的起源是如何起源的。

中国菜是中国烹饪，中国文化的重要组成部分其一。又称中华食文化。世界三大菜系（中国菜、法国菜、十耳其菜）其一，深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。中国菜源干中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国亨饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。

滇菜即云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。滇菜发源于春秋战略至两汉时期的古滇国，唐宋时期（南诏、大理国时期）初具雏形，经历了元明时期的大变动、大发展，形成于清代中叶，是中国菜体系中一个具有鲜明民族菜系特色、又具有突出地方菜系特点的菜种。

滇菜的特点有四个，分别是地方风味浓郁且民族特色鲜明、味型多样且适应性强、取材广泛且讲究鲜嫩、烹调方法多样且古风犹存。滇菜即云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性，又有汉民族烹饪文化的显着特征，是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。

云南省云晟职业培训学校的滇菜由来是什么？以上是针对云南省云晟职业培训学校滇菜的简单介绍，仅作参考，想要报考云晟职业培训学校滇菜的同学和家长可以咨询老师了解详情。